Magret Fumé et pruneaux bronzés pour une association osée !
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Photo Ph.Asset / CIFOG / Adocom-RP[/caption]
Le panier pour 4 personnes :
• 24 tranches de Magret Fumé
• 24 pruneaux dénoyautés
• 50 g de cerneaux de noix
• 50 g de noisettes
• 1 orange
• 20 g de gingembre frais
• Sel et poivre concassés
• 1 sachet de salade mesclun
Préparation facile :
- Tailler l’orange à vif puis en 24 petits dés.
- Concasser les noix et les noisettes.
- Éplucher et tailler finement le gingembre.
- Ouvrir les pruneaux en portefeuille.
- Les farcir de dès de gingembre, de noix et de noisettes concassées.
- Terminer avec les dés d’orange.
- Refermer les pruneaux puis enrouler autour les tranches de Magret Fumé.
- Les piquer 2 par 2 sur des petites brochettes.
- Servir 3 brochettes par personne avec une petite salade de mesclun.
LE SITE : Blog du Magret
BON APPÉTIT