Que servir pour accompagner les crêpes ?
Un florilège de garniture est permis, pâte à tartiner, caramel au beurre salé, confiture, chocolat, sucre, miel, à la compote de pommes, à la crème de marron, une sauce de chocolat chaude, noix de coco râpée, pralin, beurre. Vous pouvez aussi mettre des fruits frais coupés en petits cubes ou en coulis. Et pour les adultes qui les préfèrent flambées à l'alcool (Calvados, Cointreau, Cognac ou Grand Marnier) juste avant de les savourer. Sans oublier la célébrissime crêpe Suzette qui a beaucoup de succès. Vos papilles gustatives sont déjà en émoi... Bonne dégustation les gourmands !Que boire avec les crêpes ?
Le cidre doux sera son meilleur complice pour accompagner vos crêpes sucrées et on peut varier les plaisirs avec un poiré excellent et surprenant à souhait. Avec ses arômes fruités, la blanquette de Limoux, vin pétillant du Sud-Ouest de la France sera un bon choix. Un Banyuls ou un Porto s'impose avec le chocolat. Le Vouvray, un effervescent brut où ses fines bulles apportera de la légèreté. Et pourquoi pas un Champagne blanc de caractère, aromatique et fruité !Pâte à tartiner, Nocciolata
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Crédits photos : Rigoni di Asiago, Jean-Marc Péchart[/caption]
Pâte à tartiner sans lait
La star italienne des pâte à tartiner sans lait complètement bio est un peu plus gourmande car plus riche en chocolat et équilibré par la générosité des noisettes pour un goût plus intense. Crémeuse et homogène, cette pâte à tartiner fera le bonheur des intolérants au lactose et ceux qui suivent un régime Vegan.
Pâte à tartiner au cacao et noisettes
Cette pâte à tartiner par excellence s'exprime par le mélange parfait du cacao et de la noisette. Un vrai régal sur les crêpes, fondante en bouche, ni trop liquide, ni trop compacte, elle reste très appréciée des petits comme des grands. La palme d'or sans huile de palme... et tous ses ingrédients sont bio. Sans modération !
Miels, Mary
Trois miels d'exception extraits à froid sélectionnés avec soin suivant les saisons, miel et 3 agrumes (9,90 €, le pot de 170 g) miel et mangue passion (9,90 € le pot 170 g) et miel et framboise (9,90 € le pot de 170 g). Etalés sur vos crêpes dorées, ces miels délivrent en bouche une délicieuse saveur subtile et délicate.
Crème de marrons, Sabaton
Le bocal en verre bénéficie d’une nouvelle recette avec plus de fruits, riche en goût et moins de sucre que la recette traditionnelle. Ce bocal (tout comme le tube) est élaboré exclusivement avec des châtaignes d’Ardèche AOP. Avec sa texture moelleuse, la crème de marrons est sublime pour accompagner vos crêpes.
4,25 € le bocal en verre 360 g
Confiture, Caffé de flore
L'épicerie fine connue de tous les Corses de l'Ile de beauté, le Caffé de Flore a développé deux gammes de confitures à base de fruits endémiques et bio. Le résultat ? A l'aide de variétés de fruits oubliés rares et dans le respect des recettes traditionnelles, ces confitures artisanales uniques ont une saveur incomparable.
8 € le pot
Site : caffe-de-flore
Caramel au beurre salé, La Trinitaine
Qui n'a jamais fondu pour un caramel au beurre salé au sel de Guérande... et quoi de plus naturel que d'associer deux spécialités typiquement bretonnes par excellence. Onctueux et fondant, ce caramel au beurre salé va napper délicieusement vos crêpes. On raffole, cela va être difficile d'attendre la Chandeleur !
7,95 € les 400 g
Le top des astuces de mamie : Laissez reposer la pâte quelques heures à température ambiante avant de cuire vos crêpes. Pour éviter de faire attendre les enfants impatients, vous pouvez préparer les crêpes en avance, et pour les garder au chaud quand elles sont cuites, posez-les sur une assiette, recouvrez-la de film alimentaire et posez-la au-dessus d'une casserole d'eau frémissante jusqu'au moment de servir.
Pour la cuisson de vos crêpes, privilégiez une crêpière antiadhésive indispensable pour que vos crêpes n'attachent pas. De quoi réussir vos crêpes à coup sûr !
Crêpière grill Crep'Party Dual PY604612, Tefal
Cet appareil multifonction est fourni avec 2 plaques au revêtement antiadhésif ultrarésistant : une pour six mini crêpes et l'autre pour une grande crêpe, d'une louche, de six spatules et d'un espace rangement. Idéale pour organiser des crêpes party en famille. Les accessoires sont compatibles au lave-vaisselle. 1100 W.
Site : Mathon : A partir de 81 €
Crêpière, Le Creuset
La crêpière Le Creuset réalise vos crêpes sans matières grasses grâce à son revêtement antiadhérent renforcé en aluminium forgé anodisé. Cette technique de fabrication permet une cuisson parfaite avec une excellente répartition de la chaleur pour des crêpes cuites à point en peu de temps. Tous feux. 30 cm.
Site : Mathon : A partir de 108 €
Farine de coco bio sans gluten, Mon Fournil
Depuis quelque temps la farine de coco a le vent en poupe pour les personnes qui suivent un régime car elle bénéficie d'un indice glycémique bas et est riche en fibres. Ce produit bio peu calorique ne contient pas d’acide phytique (substance présente dans les farines de céréales, qui empêche l’absorption des minéraux).
5,35 € les 400 g
Bonne Crêpe party
L’alcool est à consommer avec modération